一枚小鸡蛋里面蕴藏着的庞大的营养能量，鸡蛋被医学家称为“理想的营养库”，每天一个蛋可以带给我们从头到脚的健康。接下来笑脸蛋就为您介绍下鸡蛋的一个价值：
1.补充营养
在营养学中，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体的相当为接近的，吸收率要比牛奶以及肉类或大豆都要好。
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都是至关重要。是一种相当质量、相当天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
2.降血脂
鸡蛋中含有着珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类的代谢，有助于降低血脂。
3.预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。
4.保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
5.***脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
6.防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治***。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇***下降。
7.预***症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有***作用。
8.延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的***经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
9.预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
以上是一枚小鸡蛋所能给我们带来的健康价值，现在你了解了吗？
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