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调酒师常用的工具介绍

上传时间:2017-09-25 浏览次数:

初学者不需要马上购买专业的调酒用具。要想偶尔在家调一杯鸡尾酒,只需要调摇酒壶酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。

好用的调酒壶: 调酒壶分两截和三截两种。使用两截调酒壶时,冰块和材料都放在上层;使用三截调酒壶时,冰块和材料都放在下层。另外有一种实用的不锈钢制计量杯,一端可以量20毫升的分量,另一端则可以量40毫升的分量。

刀具:此外还需要一个砧板、一把锋利的小刀,刀刃相当好是锯齿状而有两个刀尖。还有一个木制的研杵,可以用来磨碎薄荷之类的东西。

专业调酒用具:如果在家里调制鸡尾酒的话,在购买调酒壶、果汁机或榨汁机时务必挑选品质高的品牌。也值得买一部制冰机,可以快速制出碎冰。

调酒的工作:用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让以专业水准来调制饮料;香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气,并保持原味;冰桶和冰夹也很有用处。

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